Si acum despre mult prea laudatul restaurant Jaristea. Autointitulat si Locanta Jaristea. Am ajuns la Jaristea la recomandarea unui prieten bucurestean. El ne-a informat ca este cel mai in vogue restaurant bucurestean, ce ofera o atmosfera boieresc-romaneasca, cu mancaruri vechi, romanesti. Inca inainte de ajunge la Jaristea, m-am intrebat ce stiu eu este mancarea veche romaneasca. Care ar fi de fapt treaditiile culinare ale neamului meu, in afara de arhicunoscutele sarmale (de fapt turcesti) sau mici (de fapt sarbesti)?... Prietenul insa a insistaT: trebuie sa vedeti cum e la Jaristea!
Am ajuns acolo cu rezervare telefonica, intr-o seara de sambata. M-au izbit detaliile decorative. O adunatura impecabila de suveniruri argintate, insirate cu darnicie pe masute, firide si policioare. O combinatie deloc negandita de tapiserii medievale, brocate in fir de aur si tablouri frumos inramate.
Coplesita de decor, de programul artistic (un cantaret la vioara, o soprana cu stil si tinuta, dansatori profesionisti si un cor de colinde foarte serioase si bine cantate) - m-am uitat pe cartea groasa de meniu si nu m-am putut hotara decat pentru Creier Pane - in amintirea zilelor copilariei cand mama imi facea acest fel de mancare.
In asteptarea mancarii - am fost placut impresionata de vinul casei - un vin rosu de Jaristea, care mi s-a parut peste gradul de calitate al vinurilor romanesti. Foarte iritant, a fost momentul in care chelnerii ne-au explicat ca nu putem refuza Platoul cu aperitive al casei - un platou (foarte piparat la nota de plata - care in mod normal iti umple foamea!
Creierul pane - nu m-a impresionat cu nimic - era departe de ceea ce stiam eu ca ar trebui sa fie. Parea o crocheta prajita in ulei!
La sfarsit - chelnerii ne-au amintit soptit tandru ca ... serviciile lor nu sunt incluse in nota de plata si ca de obicei clientii platesc cam 10% din nota de plata pentru acestea ...
Una peste alta, locanta Jaristea mi s-a parut ineficienta - cu o inflatie de chelneri dubiosi, cu acelasi fum de tigare de care nu poti scapa in restaurantele romanesti, cu muzica prea tare, cu un program artistic insa de calitate ...care ne-a produs o dilema. Trebuia dat bacsis si lor?
